А я сегодня себе лисапед купил наконец. Вот такой: Mongoose Tyax Comp Disc. Радость.

Впечатления:

• Офигеть! Оно подо мной не разваливается! (~120 кг)
• Ездить я, оказывается, не разучился за эти долгие годы что у меня не было велосипеда.
• Комфортное седло обязательно нужно! И на что я надеялся когда не стал его сразу покупать?
• Вынос руля нужен регулируемый. Иначе - низковато.
• Лисапед еле-еле влезает в Матиз. Я думал он (лисапед) меньше. Менять машину не предлагать!
• Поворотников нету, блин!
• И кондея нету, ага.
• Чую, что захочу рукоятки с "рогами", но обосновать пока не могу.
• Седло! Седло нужно обязательно менять!
• Интересно, лисапед из меня теперь много денег вытянет?
• Хорошо, что в доме есть грузовой лифт.
• Хорошо, что дома есть минимум три места, куда можно поставить лисапед и он при этом не будет мешать.

Во время предварительной проработки вопроса в интернете я узнал столько новых слов!

А сегодня когда я катался и к велосипеду привыкал, то совершенно неожиданным образом проехал за это время аж 9 км. Когда успел?

В общем, буду открывать для себя. Теперь надо места для катания искать такие, чтобы с Мещерки было легко добираться. На тот берег Волги через понтонный мост, скорее всего, не пустят. Наверное, придётся на Дубравную забрасываться на машине и уже там кататься на лисапеде.

UPDATE: Пожалуй, соглашусь, что с заменой седла спешить не стоит. На второй день всё было не так плохо, как на первый.

Бывают в жизни ситуации, когда нужны электронные деньги. В частности вебмани. (Лично мне это нужно в основном для того, чтобы покупать музыку.)

После довольно длительного пользования вебманями я имею сказать, что они там офигели со своими тарифами. Я ещё понимаю, что с каждой операции система берёт комиссию 0.8%. Но, судя по всему, основным доходом системы является комиссия за ввод-вывод денег из системы. Там либо дорого, либо долго, а чаще - и то, и другое.

Те способы ввода, которые приемлемы для меня (по совокупности параметров "цена"+"скорость"+"удобство"), обходятся примерно в 6-7% от суммы вносимых денег.

Но недавно на меня снизошла благодать и мне открылся чудесный способ получения вебманей: удобный, быстрый и довольно выгодный. Благодать заключается в том, что недавно стало возможным переводить деньги со своего счёта в альфабанке прямо на свой электронный кошелёк "яндекс.деньги" (через систему альфа-клик). Причём, видимо потому, что система яндекс.деньги ещё пока не является такой жлобской как вебмани, такой перевод проходит без комиссии, т.е. даром.

После того, как сделан первый шаг (получена некая сумма в яндекс-деньгах), осталось только сконвертировать яндекс-деньги в вебмани. Как оказывается, эта операция практически всегда обходится дешевле, чем прямой ввод рублей в систему! Есть множество обменников, где такую операцию прожно провести практически мгновенно. И, что более важно, есть спец. сервис, который мониторит обменники и выдаёт список тех, где наилучший курс обмена в данную минуту: http://myrates.ru/. У этого сервиса есть ICQ-интерфейс (UIN 184455), который в ответ на строчку "/rates yandex wmr" выдаёт ссылки на те обменники, где выгоднее всего можно купить вебмани за яндекс-деньги. Дальше просто: идём по предложенной ссылке и совершаем обмен.

Как правило, курс обмена получается около 5-5.5%. В то время как через платёжные терминалы у меня не получалось покупать вебмани дешевле чем за 6-7%.

Но главное: всё это можно сделать прямо из дома, минуя стадию пешего похода к платёжному автомату или к отделению банка.

Этот способ может оказаться полезным для тех, у кого есть возможность либо бесплатно,, либо за дёшево (1-2%) покупать яндекс-деньги.

Уж не знаю почему, но когда мне хочется морской рыбы, чаще всего это оказывается минтай. Толи потому, что его просто чистить и разделывать, толи потому, что он сам по себе не жирный мясо его обладает приятной, упругой такой консистенцией, что мне нравится, толи ещё по какой-то причине...

Как бы то ни было, сегодня - снова минтай. В этот раз - под маринадом. На фото - именно маринад, в свете падающего на него солнца из кухонного окна; рыба, понятное дело, не видна.

• 3 минтаевых рыбины (примерно 1.3 кг)
• 5 морковок, каждая из которых чуть длиннее ладони
• 3 луковицы
• гвоздика
• соль
• яблочный уксус (количество - по вкусу)
• немного растительного масла

( Рыбу разморозить... )

Понимаю, что "айс-грог" - это нечто несуразное типа "кипящее мороженое". Однако как ещё прикажете называть напиток, состоящий из:

• зелёный чай (3 пакетика)
• мята (немножко, для запаха)
• сахар (5 ч.л.)
• вода (1.2 л)
• полусладкое красное вино (я использовал дешёвую кубанскую "Изабеллу")

Заваривается зелёный чай с мятой. В чае растворяется сахар. Полученный подслащённый чай охлаждается. Я для этого использовал стандартную для меня систему из двух кастрюль: маленькую кастрюлю вставил в большую, в маленькую кастрюлю вылил чай, а в промежуток между кастрюлями пустил проточную холодную воду. Если при этом ещё и помешивать чай, то он остынет вообще быстро.

А затем нужно смешать 2 части этого чая с 1 частью вина, добавить лёд - и пить, наслаждаясь. Это вкусно!

Лежали в чашке две груши. Надо было их скушать. А тут я ещё вспомнил как по ящику показывали, как Серж Маркович под диктовку какого-то телезрителя (и под идиотско-дебильные комментарии Харатьяна ) готовил нечто, называющееся "грушевая курица".

Я того рецепта не запомнил, поэтому решил свободно импровизировать на заданную тему.

• 2 куриных окорочка
• 2 больших груши
• 1 средняя морковка
• 1 средняя луковица
• соус "Терияки"
• рисовый уксус
• острый перечный соус (типа "Табаско") - необязательно
• немного вина (любого; я брал красное)
• соевый соус
• 1 ч.л. крахмала

С окорочков снять кожу. Мясо освободить от костей, порезать довольно крупными кусками (в 2-3 раза крупнее, чем режется бефстроганов). Сложить мясо в чашку и залить соусом "Терияки". Добавить 2-3 ст.л. рисового уксуса, и можно добавить перечный соус. Я использовал примерно столовую ложку соуса "Red Devil", который на самом деле нифига не острый. Но нужно жу когда-нибудь от него избавиться? Мясо перемешать с соусом и оставить мариноваться на 2 часа. После маринования обсушить мясо бумажными салфетками.

Груши очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см. Луковицу нарезать дольками, морковку нарезать тонкой соломкой.

Влить 1 ст.л. растительного (можно кунжутного) масла в вок, разогреть. На максимальном огне обжарить лук с морковью. Когда морковь начнёт терять хрустящесть - вынуть лук+морковь из вока в чашку. Выложить мясо в вок, обжаривать, помешивая. 3-4 минуты. Вынуть мясо в чашку, где уже есть вынутые ранее лук и морковь. Убавить огонь до среднего. В том масле, которое осталось после обжаривания курицы, обжарить кусочки груши в течение 2-3 минут; здесь можно добавить 2-3 ч.л. сахара. Вывалить курицу/лук/морковь обратно в вок, перемешать. Добавить соевый соус (для солёности), перемешать. Влить немного вина, кипятить 2-3 минуты. (Вино нужно как жидкость, которая будет затем превращена в соус путём загущения; поэтому много вина не надо.) Крахмал размешать в 50 мл холодной воды и эту взвесь вылить в вок. Помешивать до загустения соуса.

Я это подавал с рисом, но можно и с рисовой лапшой. И с обычной яичной лапшой, наверное, тоже можно.

Сегодня, наконец, я изготовил финальную версию кофе по-ирландски (см. рис.)

Специально для этого были закуплены: а) икеевская взбивался для сливок (на заднем плане на фото); б) сливки 35% жирности.

Взбивалка работает как ожидалось: быстро превращает сливки в пену (гораздо быстрее, чем обычный миксер). Я особо усердствовать не стал и остановился как только появились признаки загустевания сливок.

Вкусно.

А мне теперь интересно: когда у меня кончится виски, я смогу почувствовать разницу если сделаю такой кофе не с виски, а с коньяком?

Как рекомендовал общественный разум, я попробовал взбивать горячие 10%-ные сливки в вот такой кружке (их как-то раздавали на халяву в отделениях Сбербанка):

обычным дремелем блендером Браун с венчиком для взбивания. Венчик практически идеально подходит к этой кружке.На максимальных оборотах блендера, двигая венчик так, чтобы усиливать аэрацию сливок, за 3-4 минуты удалось добиться некоторого пенообразия. В результате достигнута первая победа: сливки не смешались с кофе и остались сверху.

Пожалуй, покупка икеевской спец-взбивалки действительно имеет смысл, т.к. у блендера слишком маленькая частота вращения. Судя по репликам в интернетах, взбивалка довольно многооборотистая; и венчик там тоже должен способствовать быстрому взбиванию.

Финальную версию буду делать с более жирными сливками, чтобы можно было взбивать их не так сильно. Всё же в рецепте допускается "слегка взбить", а не "взбить до образования устойчивой пены". (Жирность того, что англичане называют "double cream" и используют для Irish Coffee, составляет 48%. Я так понимаю, что double cream можно вообще не взбивать.)

Уже около 10 раз я делал Irish Coffee; ну не хотят сливки быть отдельным слоем сверху! Смешиваются - и  всё тут.

Однако, стоило пойти в гугл и задать запрос "how to pour cream to irish coffee", так первая же ссылка выдала видео, где ясно показано, что сливки мало того, что должны быть чем жирнее тем лучше, так ведь "они там" их ещё и взбивают слегка прежде чем в кофе лить!

Теперь прикидываю как можно взбить микро-количество сливок (на 2 порции кофе нужно буквально 100 г сливок, может даже меньше.) Неужели теперь спец-девайс покупать наподобие вот этого? (Или может бывает подобная насадка для дремеля? )

Как известно, я теперь являюсь мастером по изготовлению зельца.

Зельц по вкусу не похож на колбасу; он другой. Будь он такой же - так я и ел бы его примитивно положив ломоть зельца на ломоть хлеба. А поскольку у него свой вкус, это спровоцировало меня на серию экспериментов.

Одной из находок делюсь здесь. Находка заключается в том, чтобы перед тем, как положить кусок зельца на хлеб, сам хлеб нужно намазать соусом хоа-син (AKA Hoi-Sin). Результат ошеломляет! Получилось настолько необычно и хорошо, что я немедленно изготовил ещё два таких бутерброда, ещё не доев первый, после чего быстро-быстро слопал все три.

Рекомендую.

Спасибо Беркему за то, что обратил внимание на эту публикацию: http://www.bbc.co.uk/russian/russia/2009/05/090523_patriarch_youth_meeting.shtml.

( Цитирую: )

Снова делал зельц. В этот раз обошёлся без говяжьих ног. Зато свиные ноги были - просто загляденье! Мяса очень много, жира очень мало. Причём всё мясо - "первый сорт", "второго сорта" (который пошёл бы на холодец) совсем не оказалось. Если бы знал, что ноги окажутся настолько хороши, то обязательно сделал бы "Ham Hock". Но и зельц получился весьма неплохим. В этот раз ноги стоили по 80 рублей за кг, из 6 кг ног получилось 2 кг 200 г зельца. Т.е. себестоимость зельца в этот раз оказалась примерно 210 рублей за кг.

* * *

Задарили мне тут ирландского виски. Ну и на радостях я попробовал сделать кофе по-ирландски (рецепт не привожу, т.к. рецептов в сети много, я просто выбрал наиболее мне понравившийся). Получилось вполне пристойно, даже возникло желание повторить. Теперь возникло одной заботой больше - нужно купить стеклянные кружечки для этого дела (или на худой конец подходящие винные бокалы).

А виски само по себе оказалось вполне пристойным. Оказывается, 10-летнее Single Malt виски вполне можно пить просто так, как, например, коньяк.

Мне тут пришло в голову, что не все читают ya_proboval. Поэтому повторяю здесь, т.к. тема, на мой взгляд, актуальная.

Когда-то давно, когда вместо интернета было ФИДО, была долгая дискуссия на тему того, что является правильным армянским коньяком и как не нарваться на подделку. Эта заметка - как бы "сухой остаток" той дискуссии.

"Правильный" - это коньяк, произведённый на "том самом" коньячном заводе, любителем продукции которого, как говорят, был Уинстон Черчилль. Этот завод был основан в 1887 году Нерсесом Таиряном и впоследствии продан российскому товариществу "Н. Л. Шустов и сыновья".

"Правильность" проще всего распознаётся по адресу производителя (см. рис. 2). Адрес должен быть таким: г.Ереван, пр. Адмирала Исакова, 2. (Есть ещё какой-то завод на "Адмирала Исакова, 9", но это не то! Будьте внимательны!)

Помимо адреса нужно ещё проверять, что коньяк разлит в правильную бутылку. Дизайн различных бутылок можно посмотреть здесь: http://www.ararat.ru/. Опыт показывает, что все остальные производители армянского коньяка подделываются под продукцию именно этого завода. Нужно быть внимательным, т.к. в похожей бутылке может оказаться всё что угодно. Лучше всего перед покупкой ознакомиться с внешним видом бутылок на сайте.

Я тут на днях свою губную гармошку достал (Hohner "Marine Band" C), немножко попиликал, и захотелось мне послушать какого-нибудь мастера этого дела. Какого-нибудь гармошечного блюзмена.

Была бы возможность, я бы постарался добыть какую-нибудь запись Петровича. Но в пределах досягаемости я ничего не нашёл. Пришлось удовольствоваться игрой того, кого сам Петрович относит к авторитетам, а именно Джеймса Коттона (James Cotton).

В результате я затарился альбомчиком "Living The Blues". Сей альбом оправдал все мои ожидания. Любителям гармошечного блюза - крайне рекомендую (впрочем, эти любители про  Джеймса Коттона и без меня должны знать; он всё же один из классиков жанра.)

Некоторое время назад мной был приобретён чугунный вок.

Сразу же я заметил, что его стенки излишне шероховатые (это недостаток), но я понадеялся, что шероховатости со временем заполнятся "тефлонием" естественного происхождения. Год эксплуатации показал, что зря я на это надеялся; вок как был шероховатым, так и остался. При готовке это сильно мешает, т.к. этот "наждак" удерживает в себе мелкие частицы продуктов, и они там на стенках начинают обугливаться, портя вкус блюда.

Как всегда, пришлось брать процесс в свои руки.

( Read more... )

Обращаюсь к мотоциклистам, скутеристам и всем прочим у кого не хватает колёсиков (в т.ч. в голове).

Я, конечно, понимаю, что мотоцикл вами покупался исключительно для того, чтобы нарушать правила дорожного движения. По моим наблюдениям, более всего вы любите нарушать вот эту часть правил:

9. Расположение транспортных средств на проезжей части
...
9.1. Количество полос движения для безрельсовых транспортных средств определяется разметкой и (или) знаками 5.15.1, 5.15.2, 5.15.7, 5.15.8, а если их нет, то самими водителями с учетом ширины проезжей части, габаритов транспортных средств и необходимых интервалов между ними.
...
9.7. Если проезжая часть разделена на полосы линиями разметки, движение транспортных средств должно осуществляться строго по обозначенным полосам. Наезжать на прерывистые линии разметки разрешается лишь при перестроении.
...
9.9. Запрещается движение транспортных средств по разделительным полосам и обочинам, тротуарам и пешеходным дорожкам [...]
...
9.10. Водитель должен соблюдать такую дистанцию до движущегося впереди транспортного средства, которая позволила бы избежать столкновения, а также необходимый боковой интервал, обеспечивающий безопасность движения.

Жирным шрифтом я выделил то, на чём я хочу заострить внимание. Попросту говоря, больше всего вы, мотоциклисты, любите ездить между рядами автомобилей, полностью игнорируя ПДД вообще и выделенные фразы в частности.

В ваши головы, видимо, неспособна проникнуть мысль, что тем самым вы создаёте ситуацию повышенной опасности.

( Read more... )

На днях мне не захотелось делать жаркое в горшочках и в духовке. Захотел я его сделать в казане на плите. Чтобы получилось не несколько маленьких порций, а одна большая.

Ну, и свой традиционный "горшочный" рецепт я решил оставить в покое. В этот раз хотелось замутить что-то, напоминающее мясо под луковым соусом, пёркёльт, басму и т.п.

• 600-700 г свинины
• свиное сало (не могу точно сказать сколько, но не очень много)
• 4 луковицы
• картошка (пропорцию между мясом и картошкой пусть каждый выбирает для себя сам)
• замороженный болгарский перец (его должно быть несколько больше, чем лука)
• молотая зира
• чёрный перец
• соль

( Сало режем... )

Будучи обладателем КПК с Windows Mobile на борту, я просто не мог не приспособить Pocket Excel для бытовых нужд.

В экселе я там делаю много чего, а теперь ещё и денежку за электроэнергию рассчитываю. Расчёт ведётся по нижегородской системе оплаты. От пользователя требуется только вводить показания счётчика на спец. страничке истории (на картинке не показано); всё остальное калькулятор посчитает сам.

Качайте отсюда кому нужно.

Буду краток. Утренние эфиры Сергея Доренко (AKA rasstriga), оказывается, можно скачать с официального сайта: http://www.rusnovosti.ru/programms/prog/22502/.

Ура.

Каких только придурков не умудряется носить на себе земля русская.

Один из них пишет:

Интересно, могу ли я что-нибудь сделать для того, чтобы таких чудаков-на-букву-м стало чем меньше тем лучше?

И ведь вот что интересно: в профиле этого хмыря указано: Самарское правозащитное информационное агентство "Свобода", и не указано вообще никакой лично информации, даже возраста.

Вот так нам теперь и в самом ЖЖ пытаются срать прямо в мозг.

Извините.

Колёсные колпаки - зло. По крайней мере зимой. Но и летом тоже.

Но это зло неизбежное, если диски чёрного цвета. С неприкрытыми чёрными дисками машина выглядит как-то неправильно. Колёса "пустые" какие-то. Короче, купил я колпаки (см. рис.).

И ведь знал же я, что общественное мнение рекомендует обычные "пружинные" колпаки дополнительно крепить к диску какими-нибудь стяжками. Но я подумал: "А что может случиться за один день?" Известно что. Вечером обнаружил, что одного колпака нет. Слетел где-то по дороге.

И прежде чем ехать покупать ещё один колпак взамен слетевшего я, конечно же, закрепил все остальные спец. проволочками, продетыми в специально проковырянные в колпаках дырочки. А то как-то я морально не готов ежедневно расходовать по 100 р. в день на колпаки.

* * *

Каждый год по весне, как только окончательно сходит снег, я наблюдаю такое количество альтернативно одарённых и при этом в задницу укушенных водятлов, что непонятно становится где они всю зиму прятались в таких-то количествах.

И эта весна - не исключение.

"Торчки". Массово торчат друг в друге, в заборах, кюветах и, к сожалению, в нормальных участниках движения.